Menü der Extraklasse

Bella Italia im „Haus am Mühlenweg“

Ein ganz besonderer Tag stand im „Haus am Mühlenweg“ in Ottweiler-Fürth bevor: Andreas Hank, Catering-Koordinator im Schwesternverband, zauberte mit Unterstützung aus dem Team der Einrichtung ein italienisches Menü der Extraklasse. Besonderer Dank gilt hier auch Bewohnerin Ruth Glock, welche ebenso fleißig mit half und zum Gelingen beitrug. Schon im Vorfeld war die Vorfreude bei den Bewohner*innen und auch bei den Mitarbeitenden riesengroß – voller Erwartungen fieberte man diesem kulinarischen Ereignis entgegen.

Im Mittelpunkt des Tages standen die Genüsse aus dem Land der Pizza und Pasta. Als feiner Auftakt wurde ein Amuse-Gueule aus Zitronen-Limetten-Creme mit Olivenöl gereicht. Darauf folgten ein italienischer Salat alla Giorgio, Bruschetta, hausgemachte Pizza und eine aromatische kleine Minestrone.

Der Hauptgang ließ keine Wünsche offen: Serviert wurden Chicken Cacciatore nach original italienischem Rezept mit Knoblauch-Kräuter- und Karottenstampf, dazu eine Pasta-Trilogie aus Penne Arrabbiata, Spaghetti Aglio Olio und Gnocchi Pesto Genovese. Ein Schweinemedaillon nach toskanischer Art mit cremigem Risotto rundete die Auswahl ab.Zum süßen Finale verwöhnte das Team die Gäste mit Tiramisu und Panna Cotta auf Erdbeerspiegel, begleitet von hausgemachten Crostoli – ein Genuss für Augen und Gaumen zugleich.

Dieser Tag voller italienischer Lebensfreude und Gastfreundschaft wurde für alle Beteiligten zu einem unvergesslichen Erlebnis, an das sich die Bewohner*innen und Mitarbeitenden noch lange erinnern werden. Schon heute ist die Freude groß auf den nächsten Besuch von Andreas Hank, wenn er mit einem neuen Event wieder kulinarischen Zauber ins „Haus am Mühlenweg“ bringt.